*وصفة مبتكرة*حنيذ الدجاج على طريقة ماما شو لذيذ مممممممم
الأسبوع اللي فات يا بنات ماما الله يخليها صلحت حنيذ الدجاج وأنا بصراحة م اقدر أقاوم حنيذها وأخذت الطريقة منها وجربته اليوم الثاني والحمد لله طلعت النتيجة مرضية
المقادير:-
1ملعقة كبيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة كركم
1ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة هيل
دجاجة وطبعا بدون جلد
الطريقة :-
بعد غسل الدجاجة بالماء والخل عشان ما تكون زفرة نقوم بتمليحها في البداية وبعد ذلك تخلط جميع البهارات ونتبل الدجاجة
نجيب قدر الضغط ونحط فيه كوب ونص ماء ونجيب طاسة كذا أحنا نسميها مش عارفة ايش تسموها يعني نقدر نخليها بين قدر الضغط ونبدأ نرص الدجاج عليها
بعدين نحط القدر على النار وهو مفتوح طبعا لما يبدأ يغلي الماء غطي القدر الضغط وخلية على نار هادئة لمدة ساعة أو ساعة إلا ربع أنا بصراحة بخليها ساعة وهذا شكلها النهائي والله حتى العظم يذوب في الفم
على فكرة احنا نسوي الطاسة كذا عشان ينزل المرق داخلها وبعدين نحطة بين السلتة يطلع طعمها يجنن واذا ما بدك المرق خلي الطاسة بالمقلوب يعني قلبيها وبالهناء والشفاء
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
كتبت بواسطة ام مريم العراق
الروابط المفضلة