هديتي لكن حبيباتي *ممزوجة بعطر حلوتنا طاطس*
نعم للمكسرات لا لرقائق البطاطس المقلية
في المرة المقبلة وأثناء بحثك عن شيء ما تتناوله كوجبة خفيفة ، توجه لالتهام بعض المكسرات بدلا من رقائق البطاطس المقلية (الشيبس) ، وارحص على مضغ تلك المكسرات مضغا جيدا.
في دراسة حديثة طلب الباحثون من المتطوعين تناول حفنة كبيرة من اللوز (بمقدار 56 جراما تقريبا) بين مرة وأخرى.
وشعر المتطوعين أكثر بالإمتلاء ، كما لم يشعروا بالجوع لفترة أطول ، بعد أن قاموا بمضغ كل لقمة من المكسرات 40 مرة بدلا من 25 مرة أو 10 مرات.
ويبدو أن المضغ قد أدى إلى تحرير الدهون الصحية والعناصر الغذائية الأخرى التي كانت - بخلاف ذلك - ستمر عبر القناة الهضمية من دون أن يمسها شيء.
وفي المقابل طلب باحثون من متطوعين تناول كيسا يحتوي عل نحو 140 غراما شرائح البطاطس المقلية يوميا.
وبعد مرور أربعة أسابيع ، رصدت لديهم علامات تدل على حدوث الإلتهاب التي قد تقود إلى تصلب الشرايين ، ويتكهن الباحثون بأن واحد من العناصر السيئة في البطاطس ربما يكون الأكريلاميد ، وهو مادة تتكون عند تعريض المواد الغنية بالكربوهيدرات مثل البطاطس إلى حرراة عالية.
(يتبع.......)
الحلوة وصابها بعينو
صح دا مش كلامك اصلنا صعايدة وانتى عارفة بقى العادات والتقاليد
خدى دى كمان
لعيووووووووووووونكم الحلوين
كتبت بواسطة posicat
الروابط المفضلة