فهرس بكل حلويات المبدعه نسرين

[جميلة الكون]

والف الف مبرك وماشء الله عليكيوفعلا انتي تستاهلي لق مبدعة وفنانة
وحلويات كتير كتير رائعة تسلم ايديكي
ونبي نطلب طلب ان تعطينا طرق هل الحلويات كلها وننتطر منك المزيد منها

[nesrine]

[IMG][/IMG]

ragod
جميلة الكون
ورد و ياسمين

كلامكن أخواتي بلفعل يشجعني على المزيد فألف شكر لكن
وأتمنى أن يكون القادم أفضل

العاصمية
شكرا اختي نسرين اود ان اطلب منك طلب هل ممكن ان تعطيني طريقة صنع Les Brioches لقد جربت كل الطرق و لم تنجح معي اشكرك مسبقا و جزاك الله خيرا

أختي الحبيبة العاصمية هذه طريقتي في تحضير البريوش أرجو أن تعجبك أنا عن نفسي أرى أنها جد لذيذة وخفيفة
لاكن للأسف ليست لدي صور لها بأذن الله ساحضره بعد العيد وأريك صوره

المقادير
-1 كغ من الفرينة
-140 غ من السكر العادي
-من 120 ألى140 غ من المارغرين الطرية
-3 حبات بيض
100 غ حليب غبرة
-20 غ ملعقة خميرة الخبز
-ملعقة ملح
ملعقة صغيرة من محسن الخبز أن أمكن
مبشور الليمون
4/1 كأس ماء فاتر أي tiède لأذابة الخميرة أذا كانت كبيرة
التحضير
في أيناء نمزجالفرينة + السكر + الملح + الحليب الغبرة +مبشور الليمون +البيض + الخميرة (Si elle est Fine) ثم المارغرين نمزج الكل بواسطة راحتي اليد أي les pommes des mains ثم نبدأ بأضافت الحليب رويدا رويدا مع الأستمرار في العجن حتى تتحصلي على عجينة جد طرية أتركيها ترتاح حوالي ساعة ونصف في مكان دافئ ثم أعيدي عجنها اي كما نقول خسريلها لخميرة وتركيها ترتاح ثم أعيدي نفس العملية مرة أخرى أما المرة الثالثة فقومي بتشكيل البريوش حسب رغبتك وتركيها ترتاح بعد ذهنها بالبيض حتي يتضاعف حجها أدهنيها مرة ثانية وضعيها في الفرن
ملاحظة أختي عجينة البريوش يجب أن تكون خفيفة وطرية لذا لابأس أن تتلاصق قليلا في يداك يمكن وضع القليل من الفرينة أو الزيت في يديك لتسهيل العملية
كما يمكنك حشو البريوش بالشكولاطة

[جميلة43]

شكر خاص لكل المشرفات على المنتدى وخاصة للباجوري على جمع حلويات نسرين في ملف واحد حتى يسهل الوصول اليها اما انت يا اخت نسرين فبارك الله فيك وحقق الله امانيك على هذه الحلويات الرائعة لبلادي الجزائر
ونحن في انتظار جديدك دائما وفقك الله وشكرا

[لطيفة صفاء]

تبارك الله وماشاء الله

[sara111]

الله يعطيك الصحة و يحقق ليك الا في بالك يا رب

[العاصمية]

اهلا حبيبتي نسرين اتمنى ان تكوني بصحة و عافية و كل امورك بخير و الان انا جد محرجة لاطلب منك طلب ارجو ان تعتبريني كاختك الصغرى التي تريد ان تتعلم من خبرتك الواسعة في مجال الحلويات بصراحة بمناسبة العيد الاضحى المبارك اريد ان اقوم بتحضير les sablé بالمعجون في الوسط لان الجميع يحبونهم و خاصة انا نموت عليهم لكن ميجونيش خفاف لهدا اود ان اطلب منك طريقة عملهم بالتفصيل ان كان ممكن و اشكرك مسبقا و نقولك صح عيدك و كل عام و انت بالف خير انت و جميع افراد اسرتك و الى اللقاء ارجوك لا تطيلي عليا

[helwa1028]

ما شاء الله الف مبروك بتستاهلي التميز والله يوفقك

[العاصمية]

صح عيدك و كل عام و انت بخير

[nesrine]

helwa1028

sara111

لطيفة صفاء

جميلة43

أهلا بكن أخواتي وصح عيدكم وتقبل الله منا ومنكم

العاصمية صح عيدك و كل عام و انت بخير

أختي العاصمية الله يسلمك في حياتك وحيات أعز المقربين أليك
أختي أعذريني فأنا لم أقرء طلبك حول la pate sablée قبل العيد وأن شاء الله في أول فرصة سأقوم بتحضيرها وتصويرها وأنزالها في المنتدى على خاطرك ولا كنت حابة برك الوصفة ماعليش نكتبهالك
والسلام

[العاصمية]

اهلا اختى نسرين انا اريد طرقة عمل حلوة les sablé بالمعجون التى تكون على شكل دائرتين ملتصقتين بالمعجون و ليس la pate sablée و ادا امكن اكتبي لي الطريقة فقط بالشرح لافهم لاداعي للصور و شكرا