فيليه سمك مقلي بأكثر من طريقة
--------------------------------
الطريقة الأولى : فيليه مقلي عادي
المقادير
-------
- فيلية سمك هامور.
- رز بسمتي .
- بهارات سمك .
الطريقة :-
---------
- يبهر السمك ويعصر عليه ليمون .
- يضاف زيت الى مقلاة ساخنة بحيث تساوي ارتفاع السمك ويترك الى ان يحمى .
- يقلى السمك بحيث تكون النار متوسطة حتى لا يحترق السمك وتتاح له عمليه النضج .
- اذا كان سمك السمك كبيراً يحتاج الى تخفيظ النار حتى ينضج داخل السمك ثم اذا احسستي بالنضج ارفعي
على النار حتى يتحمر السمك وتتكون الطبقى المقرمشة .
- يطبخ الرز كالطريقة المعتادة .
- ويقدم مع سلطة الجرجير والكراث .
طبعاً هذه الطريقة معروفة للجميع ما فيه اسهل منها
الروابط المفضلة