انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 11 الى 20 من 79

الموضوع: مشاركتي2للغاليه ام نور(ملف التفريز)طريقة الشيشبرك وتفريزه روووووووووعه

Threaded View

الرد السابق الرد السابق   الرد التالي الرد التالي
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    جده بلدالرخاء والشده
    الردود
    4,468
    الجنس
    امرأة

    summer2009 مشاركتي2للغاليه ام نور(ملف التفريز)طريقة الشيشبرك وتفريزه روووووووووعه

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    كيف الغاليات ان شاء الله الكل بخير
    وصفتي اليوم سهله ولذيذه جدا ومعروفه
    الشيشبرك طبعا غني عن التعريف ندخل عالمقادير
    للعجينه:2كوب دقيق+1كوب حليب سائل+رشة ملح
    في العجانه تعجن المقادير حتى يتكون لدينا عجينه متماسكه
    سهلة التشكيل نتركها ترتاح قليلا
    شوية زيت لدهن اليد وقت التشكيل
    الحشو: بصل +لحم مفروم+ملح +فلفل اسود +قرفه+بقدونس مفروم
    طبعا نقلب اللحم كالمعتاد مع البصل والبهارات وبعد ماينضج
    نضيف البقدونس المفروم ونطفئ النار ونترك الحشو حتى يبرد
    الان نبدا التشكيل نفرد العجينه وبواسطة فنجان قهوه صغير نصنع دوائر


    وبعدين نقفل الدائره ونجيب الطرف اليمين ونلصقه باليسار وتطلع الحبه كانها طاقيه


    واول ماتكتمل الصينيه ندخلها الفرن حتى تتحمر

    وبعد ماتبرد الحبات يجي وقت التفريز تفرز في اكياس نايلون لوقت الحاجه


    الان عندي طريقتين لطبخ الحبيبات
    الاولى باللبن نضع لتر لبن سائل في خلاط الكاس+ملعقه كبيره دقيق+رشة ملح
    ونخلط جيدا نم نسكبه في قدر على النار ونحركه جيدا حتى يغلي لانرفع يدنا
    منه حتى لاتتفكك جزيئاته وبعد ان يغلي نضيف حبيبات العجين المشويه

    ونتركها تغلي 10 دقائق تقريبا ثم ندق ثوم ونفرك كزبره خضراء نقلي الثوم في زبدهثم نضيف الكزبره نقلبها قليلا ثم نسكبها على اللبن ونتكه يغلي 20 دقيقه اخرى
    مع مراعاة هز القدر من وقت لاخر حتى لاتلتصق الحبيبات ولانغطي القدر ابدا


    الطريقه الثانيه بالطماطم
    في قدر على النار نضع شوية زبده ونحمص فيها شوية شعيريه واذا عندك مرقة لحم
    اودجاج صبي عليها وضعي شوية معجون طماطم واتركيه يغلي شويه ثم ضعي الحبيبات واتركيه يغلي

    الان طبقنا جاهز لمحبي اكل اللبن

    ولمحبي الطماطم

    وكده حبيباتي خلص طبقي لليوم وزي ماقلت بالنسبه للتفريز نشوي الحبات ونتركها
    تبرد ثم نضعها في اكياس في الفريزر ووقت الحاجه نطبخ اللبن او الطماطم ونرمي الحبات فيه
    اتمني يكون موضوعي عجبكم
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 25-07-2009 في 11:26 AM السبب: اضافة شعار التميز

مواضيع مشابهه

  1. التفريز
    بواسطة حلوى العائلة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 7
    اخر موضوع: 24-01-2010, 11:26 AM
  2. طريقة @الشيشبرك َ@ سا عدوني
    بواسطة أمي غلاتي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 20-08-2009, 05:32 AM
  3. الردود: 29
    اخر موضوع: 26-07-2009, 01:59 AM
  4. الردود: 36
    اخر موضوع: 05-06-2009, 01:33 AM
  5. الشيشبرك
    بواسطة مها الاموره في الأطباق الرئيسة
    الردود: 13
    اخر موضوع: 24-01-2009, 12:41 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ