منقووووووووووووووووول
السلام عليكم
اتمنى ان تعجبكم هذه الوصفه اخواتي
يمكنكم اضافه أي نوع من انواع المأكولات البحرية حسب الرغبة كما يمكنكم اضافه كذا نوع سمك وليس نوع واحد
بسم الله نبتدي
المقادير: ((الكمية تكفي 4-5 اشخاص تقدم بجانب الخبز او الرز مع السلطة))
2 حبه سمك قاروس /سيباس seabass او نوع مقطعه حسب الرغبة (حوالي كيلو)
نصف كيلو ربيان/ جمبري/ قريدس مقشور ومنظف
حبه فليفلة خضرا مقطعه شرائح طوليه
حبه فليفلة صفراء مقطعه شرائح طوليه
حبه فليفلة برتقالية مقطعه شرائح طوليه
حبه فليفلة حمراء مقطعه شرائح طوليه
حبه بصله كبيره او 2 متوسطة مقطعه جوانح
نصف حبه فلفل حار مقطعه شرائح
5-6 فصوص ثوم مفرومه خشن
2 طماطم / بندورة كبيره مقطعه جوانح
1 م ص بهار سمك
1 م ص كزبره ناعمه
1 م ص كمون ناعم
1 م ص شبنت/ شبت مجفف
¼ م ص فلفل مجروش احمر
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
2 م ك معجون طماطم / رب البندورة
1 كوب ماء
نصف شده / باقة كزبره
شرائح ليمون اصفر منزوع عنه البذور
3 م ك زيت زيتون او خليط من زيت الزيتون والزيت النباتي
الطريقة:
يحمر البصل بالزيت حتى يذبل
ثم تضاف أنواع الفلفل وتقلب حتى تذبل قليلا وتظهر رائحتها
تضاف الطماطم
عندما تذبل الطماط قليلا يضاف البهارات وتقلب
يضاف الثوم
يضاف المعجون والماء وتقلب حتى تصبح الصلصة ثقيلة
تصب الصلصة في صينيه التقديم او الطاجن او الفخار حسب الرغبة
يرص السمك والربيان فوق الصلصة (إذا كانت قطع السمك كبيره الأفضل وضعها وعند منتصف سواها يضاف الربيان حتى لا يصبح قاسي)
ترش بالكزبرة وتصف شرائح الليمون وتدخل الفرن حتى تتحمر وتؤكل بجانب الخبز وصلصه الطحينة/ الطرطور وبالصحة والهنا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥
الروابط المفضلة