سوال لام البنات وليانة الحلوات

[strang]

مرحبا عيوني بدي اسالكم انا جربت وصفة بريوش من موقع ثاني بس ما زبطت مدري المهم سوالي يا ترى البريوش الي وصفتو موجوة هو نفسو وصفة الي ما يعرف بسوريا بالمعروك خبز حلو وطري ويكون محشي بعجوة اغلب الاحيان
ممكن تتفضل وتردو علي
مششان ما اتغلب واساوي لاني بدي هاي الوصفة اني

[(( ام ماهر ))]

اختى البريوش غير عن المعروك الشامى وانا عملت المعروك الشامى غير تماما هو صحيح زاكى ورائع

على فكرة البريوش انا اول ما عملته كثير تغلبت حتى زبط معى بس هون الوصفات كثير حلوة وجربى وصفات الاخوات

خاصه صاحبة التسمين ام البنات ههههههههه

اهلا فيك اختى الغاليه وانا مش ام البنات ولا ام اللول بس الفضول الله يعنى

امل ان اكون ساعدتك

دمتى بخير

[strang]

يا عيون قلبي يا ام ماهر اميرة والله شكرا عالرد والله يجزيكي كل خير
طيب دام انك جربتيها اعطيني ووصفة المعروك خاصة انها عن تجربة

[strang]

شوفي لقيت هالوصفة عالنت ومافي غيرها

4كاسات طحين
1كاسة ونصف سكر
1كاسة ماء
1ملعقة صغيرة خميرة حبوب
2 اصبع زبدة حلوة

الطريقة

نخلط السكر والماء الفاترة والخميرة مع بعض ونتركها حتى تتخمر
طبعا الزبدة مقطعة قطع صغيرة وبحرارة المطبخ اي ليست جامدة
الان ننخل الطحين ونضع عليه الزبدة ونبدا بالفرك
الفررررررررررررررررررررررررررك وليس العجن الى ان تصبح الزبدة والطحين كأنها بسكويت مفتت
ثم نضع خليط الماء والسكر والخميرة ونعجنهم جيدا جيدا
ثم نقطعهم الى دوائر حسب المقاس الذي نريد
مع العلم انها ستنفش من الخميرة نلكها بالسمسم ونمدها قليلا ثم نضعها على صينية الفرن ونتركها 10 الى 15 دقيقة لتتخمر وندخلها الى فرن حامي جدا.

بس السوال معقول ما بده تخمير بالاول بس الغميرة بالمي بعدين شوي بالصينية قبل الفرن

[**ام البنات **]

هلا حبيبتي
اكيد فيه فرق بين الوصفتين

اتفضلي احلى معروك من ايد الغالية لين الله يطمنا عليها



http://www.lakii.com/vb/showpost.php...postcount=1066

[ام ليانة]

ايوة حبيبتي فيه اختلاف بين البريوش والمعروك

في المقادير وطريقة العجن ومدة التخمير

بس كلاهم نوع من الخبز الحلو

وطريقة ام لين رائعة ومجربة ان شاء الله تجربيها وتعجبك

في انتظار تطبيقك حبيبتي

[(( ام ماهر ))]

اختى الغاليه هى رابط التطبيق الذى لى لقرص المعروك الشامى

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=536259



وهذة عجينتى بالبريوش الفرنسي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=623684



امل ان تستفيدى اختى الغاليه

[ام ليانة]

يعطيك العافية ام ماهر

وانا كمان جربت وصفة ام شهد وهي تقريبا وصفة ام لين وكان تحفة كمان

وعجب اولادي

جربيه حبيبتي و ان شاء الله يضبط معاك ويعجبك

[strang]

يسلموووو يا حبيباتي انتو بارك الله فيكم
وبالفعل قدها وقدود ايمتا ما احتجناكم ربي يعوض تعبكم خير دنيا واخرة
وام ماهر لا تاخذينا ما سالناك بالاول انت كمان لانو فتت لا على التعيين و شفت هالتطبيقات فسالت

[strang]

هلو رجعت الساعة 10 و5 بالليل وانا بجرب العجينة الي اعطتني اياها ام البنات للاخت لين بس كانو السوائل قليلة طلعت العجينة قاااسية وصعبة العجن لذالك اضفت ماء حتى صارت لينة وسهلة يا ترى هل بياثر ولا في شي غلط خايفة ما يطاع القوام نفس الي بالسوق