الرز الهندي البرياني
[IMG]http://www.up-king.com/almaciat/zqty...pzkhof2csv.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.up-king.com/almaciat/fc5i...8vx2jijfgv.jpg[/IMG]
3حبات بصل مقطع شرائح بالطول -وملعقة شاي ثوم مطحون- صدور دجاج مقطع مكعبات- و٢طماطم مقشر ومفروم -فنجان صغيرعصير ليمون- وملعقة شاي زنجبيل مبشور -وبخارى ناشفه- حبتين بطاطس مربعات -بهارات البرياني (شان) علبة لبن زبادي-زعفران - رز كرنل بسمتي
ضعي زيت في قدر على النار وضعي البصل وقلبي حتى يصفر وضعي الثوم والزنجبيل وإبزار البرياني و والملح ثم قطع الطماطم وقلبي ثم الدجاج واللبن والبخارى وقلبيي والبطاطس وقلبي وخليه حتى يتسبك ويستوي وفي قدر الثاني ضعي مياة وحبتين نعناع اخضر وفلفل اخضر حار وحبتين هيل وملح وحبتين ورق غار وارمي الرز وخليه يستوي نص سوا والرز يكون مغسول ومنقوع من قبل(رز كرنل بسمتي)في قدر ثاني ضعي نص خليط الدجاج وعليه نص من الرز وعليه النص الثاني من خليط الدجاج وضعي نص الباقي من الرز ورشي عصير اليمون فوق الرز والزعفران وخليه على النار لمدة ربع الساعة ثم يغرف
