بابا غنووووج أوالمتبل طعم يجنن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مع اني عضو جديد بالمنتدى بس أحس اني تعلقت فيه حييييل وما أصدق يكون عندي شويت وقت فاضي حتى اشاركم خاصة ان بنتي شهودة ما تفارقني ولا تنام ولا لحظة الا انام معاها! يعني ماخذة كل وقتي ما رح اطول عليكم
المقادير:
3 حبات باذنجان كبيرة(الصغيرة لا تصلح)
5 فصوص ثوم مهروسة
4 ملاعق طحينة
ملح حسب الرغبة
2 حبةطماط مقطع
الطريقة:
نضع الباذنجان في صينية الفرن ونحدث بعض الشقوق فيه
نضعه داخل الفرن ونقلبه حتى ينضج من جميع الجهات(عند النضوج ينضغط القشر بيدنا وقد يتكسر)
بعد النضوج نتركه يبرد ثم نزيل القشر الاسود الخارجي ولا ندع عليه رتوش سوداء تشوه الشكل
نهرسه بمدقة الثوم (الباذنجان)ثم نضيف الثوم المهروس والطحينة نخلطه جيدآ
نضعه في الصحن المناسب ونزينه بالطماط ونصب زيت الزيتون فوقه
والف صحة :ss:
