السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أرحب بكل أعضاء المنتدى ، و أتمنى أنهم يشاركوا بالأفكار المختلفة عشان نستفيد منها كلنا
بعض الأفكار المنزلية المفيدة * للتلميع والتنظيف من الغبار الجوارب القطنية ممتازة ، البسي واحد في يدك وامسحي الغبار * لتلميع الفضة الصوف ممتاز * للثقوب التي في الحائط، ضعي معجون أسنان، دعيه يجف ثم ادهني فوقه
الـــدهــون : ** من الأخطاء الشائعة استخدام خليط من الدهون (السمن البلدي) مع الزيوت النباتية، والأصح استخدام أي منهما منفرداً والأفضلاستخدام الزيت بدلاً من السمن. * تكرار تسخين الزيت إلى درجة الغليان يغيرمن صفاته ويجعله يمثل خطورة على صحة الإنسان. * من الأخطاء الشائعة ايضاًاستخدام زيت القلي في اصناف الطعام الأخرى إذ يتكرر التسخين. والصحيح أن الزيت عندتسخينه تتغير ذراته ويفضل التخلص منها بدلاً من كمية كبيرة ، وإعادة القلي اوالتحمير بها حيث يشكل تكرار استخدامه في درجة لغليان (قدرالزيت) خطورة على صحةالإنسان)( حيث يؤدي إلى تكون خلايا خبيثة بين الأنسجة ومن ثم ظهور الأورام). اللحـــوم : **اللحوم والخضروات التي تؤكل مسلوقة يجب أن يتمسلقها في كمية قليلة من المياه. *إضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلىالحساء يكسبه مذاقاً مميزاً خاصة إذا كان ضمن مكوناته الطماطم. * إذااضطررت- نزولاً على رغبة أفراد الأسرة- إلى إعداد أصناف اللحوم فيجب مراعاة الآتي: * استخدام اللحوم او الطيور الصغيرة * ضعي قطرات من الخل علىاللحوم قبل طهيها لانه يعمل على تفتيت خلايا اللحوم. * استعملي زيت الزيتونأو الذرة فهو من أخف الزيوت ولا تترك رائحة عند التحمير. * ضعي قليلاً منالبكربونات الصودا أو (البيكنج بودر) على البقسماط المضاف إليه الدقيق قبل التحميرمباشرة. * لتقليل نسبة الدهون والوقاية من الكوليسترول تخلصي من الدهونالموجودة بين أنسجة اللحوم وغلاف الطيور، لا تلجئي إلى غمس قطعة اللحم الأبيض قبلتغطيتها بالدقيق والبقسماط لأن ذلك من زيادة كمية البيض بما يحويه من نسبة عالية منالكوليسترول.
مطبخ بلا رائحة... 1- استخدمي الزهور ذاتالرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور علىرائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفةلإيجاد رائحة عطرة باستمرار . . 2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس فيإناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة . 3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص . 4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة وللتغلب على رائحة القمامة . 5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديكبعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما . 6- لتخفرائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق . 7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لايؤثر ذلك على رائحتها . 8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لاتؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة . 9- ضعي بها قطعة فحم وقليلامن البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها .
نصائح خاصةبالأكلات... نصائح خاصة باللحوم المشوية (دجاج – لحم ) 1- مراعاةنزع الدهن عند شوي اللحوم 2- كي تتأكدي من استواء اللحم لاتحاولي قطعهبالسكين بل يكفي الضغط عليه بواسطة طرف سن رفيع فإذا صدرت مقاومة قوية من اللحمفهذا معناه انه نضج واستوى جيدا اما اذا كانت المقاومة لينة فهذا معناه ان اللحممازال بدمه يعني نصف استواء . 3- عدم استخدام شوكة لتقليب اللحم حتى لاتثقبويخرج منها السائل ويؤدي الى جفافها . 4- قبل شواء اللحم المنقوع في الثلاجةيجب اخراجه وتركه لمدة ربع ساعة قبل الشواء. وممكن استخدام النقيع في دهن الدجاجةكل فترة واخرى 5- لاتقلبي اللحم اكثر من مرة واحدة لكل جهة . 6- بالنسبة لبعض انواع السمك يفضل لفه بقصدير عند شويه حتى لايلتصف بالشواية ويفسدمنظره. 7- عند تشويح اللحم او الدجاج في مقلاة استخدمي المرق الناتج في عملالصوص الخاص به ..
جزاكي الله خيرا يا طبق أكل بيتي على الأفكار و النصائح الجميلة دي و متشكرة قوي انك اشتركتي معايا في المجموعة دي
أفكار منزلية مفيدة أخرى * حتى تبقى مرايا الحمام صافية من الضباب نظيفها بمعجون الحلاقة * حتى لا يتجمد الملح في أيام الرطوبة ضعي في الملاحة بعض حبوب الأرز * حتى تزيلي الشحم الأسود من اليدين استخدمي زيت الطبخ على يديك أتركيه قليلا ثم أفركيه * حتى تتخلصي من الدموع عند تقطيع البصل، لا تقصي جذر البصلة، اتركيها فهذا هو القسم الذي يدمع العينين
أفكار منزلية مفيدة تانية * لإزالة الرائحة من الأحذية ، اصنعي المعطرات الخاصة في البيت ، ضعي قليلاً من كربونات الصودا في قطعة قماش قطنية، اربطي الأطراف بقطعة مطاط. ضعي واحدة في كل حذاء حتى الصباح * لإزالة رائحة الدهان، اخلطي ملعقة كبيرة من الفانيلا في كل 4 أكواب من الدهان. وهذا لا يؤذي الدهان. أو قطعي بصلة قطعاً كبيرة، ولا تقشريها، وضعيها في وعاء به ماء بارد في الغرفة التي تدهن
ايه يا جماعة محدش عايز يشاركنا ليه هو الموضوع مش عاجبكم و لا ايه ؟
انت فين يا طبق أكل بيتي حرمتينا من أفكارك و نصايحك ليه يلا تعالي قوليلنا ايه الجديد أنا مستنياكي
